Wijnsteenkristallen

 

WIJNSTEENKRISTALLEN OP DE KURK

 

Misschien hebt u wel eens een fles ontkurkt en de aanwezigheid opgemerkt van een dunne vaste film van gekleurde kristallen die de hals sluit en het uitschenken van de wijn voorkomt.

Dit is een volstrekt natuurlijk fenomeen dat de kwaliteit van de wijn niet verandert, maar dat in dit geval een technische verklaring vereist.

Vergeet niet dat wijnsteenzuur een van de natuurlijke bestanddelen van wijn is, waarvan de inhoud varieert naargelang de druivensoorten en de wijnjaren. Wanneer een wijn veel wijnsteenzuur bevat en de botteling relatief vroeg gebeurt, kan dit zuur tijdens de rijping in de fles veranderen en zich omvormen tot kleine kristallen die zich aan de kurk hechten of een korrelige en onoplosbare aanslag op de bodem van de fles vormen.

Laten we tot slot niet vergeten dat deze kristallen volledig natuurlijk zijn, volledig onoplosbaar en dat hun specifieke gewicht ze in een paar seconden naar de bodem van de fles brengt zonder de kwaliteit van de wijn op enigerlei wijze te beschadigen.

 

Wenst u op de hoogte te blijven van onze
laatste nieuwtjes en evenementen?

De Nederlandstalige versie van onze website is momenteel nog in opbouw.
U kan op onze Franstalige versie terecht voor verdere informatie.

Cookie-instellingen aanpassen

Beste gebruikers, deze site bewaart cookies op uw computer. Het doel is om uw ervaring op onze website te verbeteren en u tegelijkertijd meer gepersonaliseerde diensten aan te bieden.

Als u meer informatie wilt over de cookies die wij gebruiken, raadpleeg dan ons Privacybeleid. Door cookies te accepteren, stemt u in met het gebruik ervan. U kunt de instellingen van de cookies ook aanpassen.

Als u weigert, worden uw gegevens niet bijgehouden wanneer u deze site bezoekt. Er wordt slechts één cookie gebruikt in uw browser om uw voorkeur dat u niet gevolgd wilt worden te onthouden.

  • Instellingen aanpassen
  • Alle cookies accepteren en verdergaan naar de site