L’aventure du Chenoy se poursuit… en route vers le bio !
29-08-17

Nous avons le plaisir de vous annoncer que depuis le 1er juillet de cette année, Jean-Bernard Despatures nous a rejoint en tant qu’associé-gérant au domaine du Chenoy.

Après l’apport de capitaux début 2014 par Fabrice Wuyts en tant qu’investisseur, c’est un nouvel élan qui est donné au niveau du développement du vignoble avec l’arrivée aux commandes aux côtés de Philippe Grafé, de ce vigneron Bordelais d’origine belge.

Jean-Bernard se présente :

Originaire du plat pays, issu d’une famille paysanne et diplômé de la Faculté des Sciences agronomiques de Gembloux en 1997, je me suis expatrié familialement en France dans la région de Bordeaux aux débuts des années 2000. Mon coup de cœur pour le vin est né d’une volonté de partager une passion pour la production agricole de qualité qui permet de passer des moments conviviaux entre amis ou en famille. La vigne était la plante idéale dans ce cadre !

Mon expérience de plus de 15 ans à Bordeaux m’a permis d’apprendre et de mettre en œuvre tout le savoir faire accumulé dans cette région depuis des générations dans la production de grands vins.

J’y ai fait toutes mes classes viticoles et occupé le poste de Directeur des Châteaux Anthonic et Dutruch Grand Poujeaux (2 propriétés médocaines de renoms de plus de 60 ha en appellation communale Moulis-en-Médoc).

Ce fut très enthousiasmant et une belle aventure humaine à plus d’un titre ; travail d’orfèvre et ardu mais au combien enrichissant au contact d’œnologues réputés comme Eric Boissenot (spécialiste reconnu internationalement dans l’élaboration des meilleurs vins d’assemblages et du Médoc en particulier) et entouré des plus grands crus classés de la région de Margaux, Saint Julien, Pauillac, St Estèphe…pour n’en citer que quelques uns !

Par ailleurs, mon diplôme de dégustation obtenu à la faculté d’œnologie de Bordeaux m’a fait suivre les cours de professeurs renommés tels Denis Dubourdieu et Yves Glories ; grands noms de la viticulture bordelaise et pères de l’œnologie moderne.

Le fait de pouvoir continuer à exercer ce métier de vigneron qui me passionne dans mon pays natal est une chance inestimable que je mesure pleinement. La passion partagée avec Philippe Grafé pour démontrer que la Belgique n’a pas à rougir de son potentiel viticole historique m’a ouvert la voie du Domaine du Chenoy ; vignoble autant original qu’atypique avec une production de qualité et une image de sérieux qui n’est plus à démontrer.

Jean-Bernard apportera donc toute son expérience au profit du développement de notre vignoble. Notre objectif commun est de constamment augmenter la qualité de nos vins par un travail régulier de la vigne et une amélioration de toutes les étapes de la vinification ; des vendanges, de l’encuvage, des macérations, des fermentations et bien entendu de l’élevage.

Tout cela en tenant compte que nous sommes en transition biodynamie depuis 2016 et que nos vins seront « bio » à partir du millésime 2019.

Jean-Bernard Despatures Philippe Grafé Fabrice Wuyts