Dégustations sensorielles

Une année d’immersion, au fil des saisons, pour découvrir la vigne, le chai… Et le vin sous toutes ses facettes.

Comprendre ce qui se passe dans les vignes et à la cave

Apprendre à déguster, parler du vin, le servir, l’accorder

Partager des moments conviviaux avec un groupe de passionnés

Le concept

8 soirées au choix de 19h à 21h30 
5 vins dégustés par soirée, de Belgique et d’ailleurs
Accueil sur le “terrain” + dégustation sensorielle en intérieur

Le tout animé par l'oenologue Véronique Lidby, œnologue et sommelière-conseil, accompagnée des vignerons.

Infos pratiques 

Pas besoin de prérequis ni d’obligation d’assister à toutes les séances

Tarif par session

Membres du Club du Chenoy
Ami : 40 € / Grand Ami : 35 € / Ambassadeur : 30 €

Non-membres : 45 €  (ou moins si vous devenez Ami !)

Infos et inscriptions par mail : info@domaine-du-chenoy.com

Programme des 8 soirées

Vendredi 13 mars Sortie d’hiver : la vigne s’impatiente, le vin aussi…
La prise de mousse – Quelles bulles pour fêter le printemps ?

Vendredi 10 avril Le printemps, les jeunes feuilles, le nouveau millésime
Dégustation à l’aveugle, nos biais cognitifs – quels vins pour les asperges ?

Vendredi 15 mai La floraison, la magie des arômes de la nature
Parlons millésime – Zoom sur notre nez !

Vendredi 12 juin L’été approche, le futur millésime se prépare
Couleurs vives et fraîcheur – Quels vins buvons-nous en été ?

Vendredi 18 septembre Les vendanges se dessinent
Contrôle de maturité – Quels étaient les vins de l’Antiquité ?

Vendredi 9 octobre Ça fermente !
Arômes de fermentation – Quels verres pour apprécier au mieux les vins ?

Vendredi 20 novembre Le calme revient, la vigilance reste
Détecter un défaut, estimer le potentiel de garde – Quels vins pour un plateau de fromages ?

Vendredi 11 décembre À la cave, l’heure de l’assemblage
Carafage : nécessaire ou non ? Quels vins pour les fêtes ?

Des questions ? Envie de nous rejoindre ? Écrivez-nous !

À très vite au Chenoy !