LES DERNIERES NOUVELLES DU CHENOY

Nous avons le grand plaisir de vous faire savoir que notre vin blanc « LA FOLIETTE VDP des Jardins de Wallonie 2007 » issu à 100 % du cépage SOLARIS vient d’obtenir une médaille d’or au Concours Mondial de Bruxelles 2009 qui s’est tenu à Valencia (Espagne).

Sans vouloir donner à cette distinction une valeur exceptionnelle, cela constitue néanmoins une reconnaissance effective de la qualité d’un de nos produits qui sont tous élaborés, comme vous le savez, à partir de nouveaux cépages interspécifiques possédant une meilleure résistance aux maladies cryptogamiques. Permettez-nous de vous rappeler que le cépage Solaris est résistant à 100% aux maladies et ne doit, dès lors, faire l’objet d’aucune pulvérisation.

Cette reconnaissance d’une qualité incontestable est d’autant plus remarquable que le Solaris est une variété non classifiée qui est encore, de ce fait, au stade expérimental.

Cela constitue une preuve de la validité de notre concept vitivinicole qui vise à conjuguer le respect de l’environnement avec le naturel et la qualité des vins produits.

Si vous êtes intéressés à l'achat de l'un ou l'autre de nos produits, il vous suffit de cliquer sur "Points de Vente" à gauche dans la colonne "En Pratique".

ANALYSE DE TEST ACHAT : Le BUTTE AUX LIEVRES 2005 ne contient pas de trace de pesticide.

Vendanges 2008

Les vendanges 2008 se sont déroulées du 13 septembre au 9 octobre dans de très bonnes conditions tant sur le plan sanitaire que sur le plan climatique.

Un mois de juillet très humide et un mois d'août plus clément mais malheureusement marqué, lui aussi, par une succession de périodes orageuses, n'ont pas permis de rattraper le retard de végétation dû à un début de printemps très froid et humide.

Nous avons connu ensuite un mois de septembre beaucoup plus ensoleillé et sec, suivi d'un temps très variable en octobre où les périodes plus sèches nous ont permis de vendanger des raisins parfaitement sains avec des densités en sucre et des taux d'acidité tout à fait corrects.

Comme nous l'avons déjà signalé, le rendement de la récolte se situe autours de 32 hectolitres/hectare. C'est un volume inférieur à nos attentes qui s'explique essentiellement par la coulure importante qui s'est produite cette année encore sur certaines variétés rouges suite au mauvais temps que nous avons connu au mois de juin dernier, juste au moment de la fleur.

C'est un grand plaisir de vous redire toute notre satisfaction sur la façon dont se sont déroulées les vendanges cette année. Notre reconnaissance et notre amitiè va à tous ceux qui nous ont aidés dans cette réussite.

La qualité de l'aide que vous nous avez tous apportée nous persuade de continuer ce partenariat pour les vendanges en essayant d'en faire un évenement encore plus chaleureux et convivial.

Encore merci de tout coeur à tous et ... à l'année prochaine !

L'état du vignoble au 26 juin 2009

Après avoir craint le pire concernant les dégâts dûs au très fortes gelées de l'hiver, notre moral s'est quelque peu rehaussé. 

En effet, depuis une quinzaine de jours, l'ensemble du vignoble s'est développé d'une façon remarquable avec des "sorties" c'est à dire une présence de boutons floraux nombreux et vigoureux. 

Cela laisse présagée une récolte normale sur le plan quantitatif, si, bien entendu, l'été se passe sans catastrophe orageuse et sans humidité excessive.

Inutile d'ajouter que les vignes sont en excellente santé et que nous n'avons constatés jusqu'à présent aucune attaque fongique ou microbienne.

L'évolution des vins

L'évolution des vins de la récolte 2007 continue d'être très bonne.

Nous présentons dès à présent "LA FOLIETTE" (issu à 100 % du cépage SOLARIS) dont le fruité et la souplesse sont toujours très appréciés. Pour faire suite au "FONTAINE AUX CARPES 2006", nous avons le "FONTAINE AUX CARPES 2007"  qui est issu de l'assemblage des cépages BRONNER et MERZLING. Ils connnaissent tous deux un très joli succès.

En ce qui concerne les rouges, nous avons décidé d'effectuer des assemblages compte tenu des volumes vraiment réduits de certains cépages.

Nous avons maintenus le nom de "TAILLE AUX RENARDS" pour l'assemblage PINOTIN-CABERTIN et la dénomination de "BUTTE AUX LIEVRES" pour celui du REGENT-RONDO de façon à éviter la confusion qu'amènerait un changement trop fréquent des dénominations.

Quelques dégustations effectuées depuis la mise en bouteille (10/09) continuent d'être très prometteuses. Les vins confirment leurs richesses aromatiques et présentent en bouche une structure et une sève plus affirmées que dans les millésimes précédents. Nous les laissons mûrir en cave de façon à les présenter avec le maximum d'épouissement.

Nos premières impressions sur les vins de la récolte 2008 confirment l'analyse que nous avions faite au moment des vendanges où nous soulignions l'état sanitaire particulièrement bon des raisins.

Les vins blancs, de manière générale, nous parraissent incontestablement plus longs, plus étoffés et plus gras tout en gagnant en typicité.

Les rouges sont plus charpentés avec une concentration toujours aussi étonnante de la couleur. Leur évolution reste excellente et les travaux d'élevage qui ont débutés vont permettre d'épanouir leur qualité.

Nous prévoyons la mise en bouteille des 2008 vers la fin août.